Proses Pembuatan Bakso Marco Wonogiri

 

Bahan Dasar Bakso :

1. Daging Sapi Segar

2. Tepung Sagu

3. Bawang Merah dan Bawang Putih Goreng

4. Garam

5. Royco rasa sapi atau sejenisnya

6. Lada

7, Putih telur atau Baking powder.

8. Es Batu

Komposisi atau ukuran Daging, Tepung dan bumbu hendaknya disesuikan dengan selera dan media pengolahan yang digunakan. Semakin besar persentase daging yang digunakan, bakso akan lebih terasa dagingnya.

Mesin dan peralatan lainnya

Peralatan yang digunakan :

1. Mesin pencacah daging / penggiling daging : 

2. Mesin Adonan untuk memproses daging giling, bumbu, tepung menjadi adonan

3. Mesin pencetak bakso untuk mencetak pentolan bakso

4. Kompor & panci untuk menghasilkan air panas untuk mematangkan pentolan bakso

5. Centong kayu dan atau plastik untuk mengaduk adonan

6. Wadah / tempat untuk menampung adonan dan atau menampung bakso setelah matang.

7. Sealer /laminating untuk pengepakan

Kebutuhan Mesin Pencacah Daging, Mesin Adonan bisa ditiadakan apabila penjual bakso menyerahkan proses tersebut kepada penyedia jasa penggilingan. Untuk menjaga agar produk bakso tetap hygienis dan sehat dalam proses dan pembuatan, Bakso Marco telah memiliki sendiri peralatan tersebut.

Proses Pembuatan Bakso

Proses pembuatan Bakso adalah sebagai berikut :

1. Siapkan bahan-bahan yang disediakan. Timbang bahan yang diperlukan, sesuaikan dengan kemampuan Mesin Anda.

2. Campur Bawang Merah&Putih goreng, Royco, garam, lada dan baking powder secukupnya dalam piring atau tempat lainnya.

3. Masukkan daging sapi yang telah digiling kedalam Mesin Adonan. Nyalakan Mesin Adonan, hingga nampak potongan daging menjadi serbuk.

4. Masukkan 1/2 Es Batu yang telah dipecah-pecah kedalam Mesin Adonan.

5. Masukkan Bumbu kedalam mesin adonan sedikit demi sedikit setelah es batu tidak terlihat.

6. Aduk hingga Bumbu dan daging bercampur merata.

7. Masukkan sisa es batu.

8 Masukkan Tepung Sagu kedalam mesin adonan perlahan-lahan.

9. Aduk hingga adonan merata.

10. Angkat adonan dan masukkan ke dalam tempat penampungan atau langsung dimasukkan ke tabung mesin pencetak pentolan. Jia mesin akan digunakan.

12. Gunakan air mendidih / panas agar bulatan bakso yang dicetak bisa matang.

13. Panaskan bakso yang telah dicetak hingga bakso mengambang dan tekstur bakso sudah padat.

14. Angkat bakso yang sudah matang dan diamkan hingga kering dan hilang panasnya.

15. Bakso siap dibungksus atau disajikan.

Cara Pengiriman

Pesanan Anda dapat kami kirimkan melalui :

👉 Bebas ongkir dengan mempertimbangkan jarak /waktu, dan jumlah pesanan

👉 Berbayar dengan kerjasama dengan Gojek, Grab dan Jasa Pengiriman Lainnya.

Cara Pembayaran

 Pembayaran atas pesanan anda dapat melalui : 

👉 Cash Payament : di kasir Coouter Bakso Marco Siap Saji

👉 Bank Transfer ke BCA Rekening No. 599-506-2426

👉 Bank Transfer ke Bank Mandiri Rekening No. 127-000-749-0921

Bukti Transfer kirim ke WA : 08129289491 / 081284648561

Cara Pemesanan Bakso Marco

 Bakso Marco dapat dipesan melalui :

👉 WhatsApp & Mobile : 0812929941 / 081284648561

👉 Email : baksomarco1@gmail.com

👉 Kunjungi Stand Bakso Marco siap Saji di https://g.co/kgs/RhgbTb

Sekilas Kisah Bakso Marco Wonogiri

 

Assalamualaikum... Sugeng Rawuh.. Good Day Bro..

Wonogiri... siapa yang tidak kenal kota ini. Sebuah nama kabupaten kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan Bakso dan Medenya, kampung halaman tercinta. Saya lahir di Dusun Mojoroto Kelurahan Temon Kecamatan Baturetno tahun 1973. Mengenyam Pendidikan SD Temon II, SMP N I ( Esjino ) dan SMAN Baturetno Angkatan 92.

Berangkat dari kota Bakso, ada mimpi tertanam, entah kapan saya bisa membuka kuliner ini. November 2019 mencoba peluang untuk merealisasikan mimpi. Berat banget ketika mau mulai. Ada perasaan takut nggak enak, takut nggak ada yang beli dan sebagainya berkecamuk dalam hati. Entah berapa tempat bakso terkenal disekitar Jakarta Selatan dan Tangsel dicoba sebelum mulai usaha sampai pada kesimpulan " Wake up, Start and Do this Business"

Marco blog membahas tentang kuliner Bakso. Berbagi pengalaman dan pengetahuan Kedepan akan kita bahas juga mengenai kuliner Mie Ayam khas Wonogiri, karena kedua kuliner ini selalu berdampingan. Ada Bakso pasti ada Mie Ayam. Ikutin terus blog ini, semoga bermanfaat dan menjadi inspirasi Bro...

Asal Nama Bakso Marco

Banyak nama Kuliner Bakso yang diambil dari nama penjual atau kota asalnya. Sering kita jumpai nama Bakso Joko, Bakso Trisno, Bakso Malang, Bakso Solo dan sebagainya. Nama Bakso Marco Wonogiri disingkat BMW, sudah jelas berasal dari Wonogiri. Marco dari kata Maryanto Company. Ada juga yang mengaitkan BMW adalah Bakso Mie Wonogiri atau Bakso Marco Wiji. Bakso Marco Wonogiri (BMW) is original name...

Contact

For more info please contact baksomarco1@gmail.com

Mobile : +62-812-928-9491

Bakso Marco Jumbo - BMW-01

Rp 25.000

Deskripsi Produk anda : 2pcs Bakso Besar,  3pcs Bakso Kecil, Tetelan, Mie putih & kuning, Toge & Sawi, Bawang goreng, sledri, Saus dan Sambal. Mangku kertas anti panas serta Sendok & Garpu plastik

Bakso Marco Office Package - BMW-02

Rp 20.000

Deskripsi Produk anda : 1pcs Bakso Besar,  3pcs Bakso Kecil, Mie putih & kuning, Toge & Sawi, Bawang goreng, sledri, Saus dan Sambal. Mangku kertas anti panas serta Sendok & Garpu plastik

Bakso Marco Super Deal - BMW-03

Rp 15.000

Deskripsi Produk anda : 1pcs Bakso Besar,  3pcs Bakso Kecil, Tetelan, Mie putih & kuning, Toge & Sawi, Bawang goreng, sledri, Saus dan Sambal. Mangku kertas anti panas serta Sendok & Garpu plastik

Bakso Marco Frozen - BMW-04

Rp 50.000

Deskripsi Produk anda : Kemasan 1/2 Kg, Isi rata-rata 33 butir. Bumbu plus 15K (Optional) Anda bisa menikmati Bakso Marco di manapun anda berada.